אוזני המן
  • cacaotv

אוזני המן

אוזני המן אפויות ללא גלוטן.

אנחנו השתמשנו בשני מילויים- ממרח שוקולד וממרח חבלה, אבל כל מילוי שאתם אוהבים יעשה את העבודה.

מומלץ להכין את המילוי לפני שמתחילים להכין את הבצק (או להכין אותו בזמן שהבצק מתקרר).


חומרים לבצק

  • כוס וחצי שיבולת שועל

  • 1/2 כוס (כ- 1010 גרם) רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (או תפוח שקריסקתם לבד בבית)

  • 2 כפות עיסת (חמאת) שקדים

  • 1-2 כפות קמח קוקוס

  • 6 כפות מייפל טבעי

  • 1-2 כפות קרם קוקוס

  • 1/2 כפית סודה לשתייה


הכנה

  • טוחנים את שיבולת השועל לאבקה דקה ומעבירים לקערה

  • מוסיפים את קמח הקוקוס ואבקת הסודה ומערבבים היטב

  • מוסיפים את רסק התפוחים, המייפל ועיסת השקדים, מרבבים ולשים לתערובת חלקה ובצקית (אם התערובת רטובה מיד מוסיפים מעט קמח קוקוס ואם היא יבשה מידי- מעט קרם קוקוס)

  • מקררים את הבצק ואז מרדדים בין שני ניירות אפיה

  • קורצים עיגולים בקוטר 8-10 ס"מ (את הבצק העודף בין העיגולים מרכזים לכדור, מחזירים למקרר ובהמשך חוזרים איתו על התהליך של רידוד, חיתוך ומילוי)

  • שמים במרכז כל עיגול מעט מילוי ועל ידי הרמת הבצק משלושה כיוונים יוצרים את צורת אוזן המן. מהדקים בעדינות את הקצוות למניעת נזילה של מילוי.

  • אופים בטמפרטורה של 180 מעלות כ- 20 דקות (עד שהבצק מתחיל להזהיב)


מילויים

  • אפשר להשתמש במתכוני הממרחים שלנו - אנחנו השתמשנו במילוי שוקולד עם קרם קוקוס.

  • למילוי ממרח חלבה מערבבים 5 כפות טחינה עם 10 כפות מייפל עו 8 כפות סילאן.

  • וכמובן אפשר להמציא כל מילוי שנראה לכם.

  • אם נשאר מילוי- תכניסו למקרר בצנצנת ותשתמשו בו למריחה על לחם או קרקים מתוקים.

#אזניהמןללאגלוטן #עוגהללאגלוטן #אזניהמןטבעוניות #קרםקוקוס

לוגו קקאו טבעי

לאיסוף עצמי (בתיאום)- בזלת 2 כוכב יאיר- צור יגאל

שלחו Whatsapp

050-9620088 

דברו איתנו

09-8620088

כתבו לנו

orders@cacaotv.co.il