עוגת גבינת שוקולד עם תותים

בשיתוף פעולה עם ימית המקסימה, שמשתפת במתכונים נפלאים בעמוד האינסטגרם שלה וגם בדף הפייסבוק, קיבלנו מתכון לעוגת גבינה-שוקולד עם תותים שמתאימה לכל אירוח!

רכיבים:

מתחילים את ההכנה עם שכבת עוגיות השקדים:

• חצי כוס קמח שקדים

• 2 כמות חמאת שקדים

• כף שמן קוקוס

• כף וחצי מייפל אמיתי

למילוי נכין שוקולד מומס

• 250 גרם שוקולד 85% מומס

• כף סירופ מייפל אמיתי

• 2 כפות קרם קוקוס

ולגבינה:

• כוס קשיו שלם לא קלוי מושרה במים

• 250 מ"ל קרם קוקוס

• כפית תמצית וניל

• 3/4 כוס סירופ מייפל אמיתי

אופן ההכנה:

• מערבבים את כל המרכיבים להכנת עוגיות שקדים עד לקבלת תערובת אחידה.

• אנחנו ממליצים להכין מהתערובת עוגיות אך ניתן גם לשטח בתבנית עם נייר אפייה.

• להכניס לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, לכ-10 דקות.

• לטחון במעבד מזון את עוגיות השקדים יחד עם כף שמן קוקוס וכף קרם קוקוס.

• לשטח את תערובת עוגיות השקדים בתבנית עם נייר אפייה ולהכניס למקפיא.

• ממיסים בבין מארי (קערה מעלה קערה עם מים חמים) - את השוקולד, כף מייפל ו-2 כפות קרם קוקוס.

• במעבד מזון טוחנים את הקשיו, קרם הקוקוס, תמצית וניל והמייפל.

• לאחר קבלת מרקם אחיד, מוסיפים את השוקולד שהמסנו קודם ומקבלים את הציפוי גבינה-שוקולד לעוגה.

• מוזגים את הציפוי על בסיס עוגיות השקדים ומשטחים.

• חותכים פרוסות תותים ומפזרים מעל העוגה, ניתן לטבול אותם לפני כן בקצת מייפל.

• מכניסים למקפיא להתייצבות ולאחר מכן ניתן לשמור במקרר.

בתאבון!

#עוגתגבינה #עוגתשוקולד #תותים