ממתיקים

ממתיקים

 

 

סוכר גבישי רגיל לא נמס בקקאו, אם משתמשים בו מקבלים שוקולד עם פצפוצי סוכר, שזה דווקא נחמד, אבל אולי לא מה שרציתם. 

במפעלי שוקולד טוחנים את הסוכר הגבישי לאבקה עם חלקיקים בגודל 18 מיקרון (הרבה יותר דק מאבקת סוכר שקונים בחנות), כך, למרות שהסוכר עדיין לא נמס לא מרגישים אותו כגרגירים אלא רק מקבלים את המתיקות. כמובן שזו פעולה שלא ניתן לעשות בבית.

 

כדי לקבל שוקולד עם מרקם חלק אנחנו משתמשים בסירופ. יש סירופים רבים ואנחנו ממליצים לא לפחד ולנסות מה שמעניין ומושך אתכם, תמיד יוצא טעים. 

למי שרוצה ללכת על בטוח ממומלץ להתחיל עם גולדן סירופ או אגבה. אפשר גם להכין סירופ בבית מבישול עדין של סוכר עם מעט מאוד מים. אנחנו מביאים כאן משהו מהניסיון שלנו על האיכויות וההשפעות של סירופים שונים על השוקולד:

 

 

 

Please reload

לוגו קקאו טבעי

לאיסוף עצמי (בתיאום)- בזלת 2 כוכב יאיר- צור יגאל

שלחו Whatsapp

050-9620088 

דברו איתנו

09-8620088

כתבו לנו

orders@cacaotv.co.il