• cacaotv

Marzipan 2.0


כחובבי מרציפן ידועים החלטנו הפעם לקחת את המעדן הזה עוד רמה אחת למעלה והלכנו על שילוב של שכבות מרציפן בצבעים (וטעמים) שונים עם שילוב של קרם לוז מועודן. התוצאה יצאה יותר טוב ממה שתוכלו לדמיין (גם אם אתם בעלי דמיון קולינרי מפותח).

אז מה צריך?

ולהכנה

  • מקררים את המרציפן טוב במקרר בקערה פתוחה.

  • מרדדים את המרציפן בעזרת מערוך לעובי של 2-3 מ"מ וחותכים 3 מלבנים בגודל אחיד של בערך 20X10 ס"מ. מומלץ לרדד על נייר אפייה.

  • מניחים על תבנית שטוחה ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות. (את העודפים מגלגלים לכדורים ומגישים בנפרד)

  • מערבבים את חמאת הלוז-קשיו עם המייפל ושמן הקוקוס/חמאת הקקאו לתערובת אחידה.

  • מוציאים את המרציפן מהמקרר, מורחים שני מלבנים בשכבה אחידה של הקרם (הוא מתקשה על המרציפן תוך כדי המריחה). את עודפי הקרם (אם נשאר) מכניסים למקרר ואפשר ללקק אחר כך עם כפית)

  • מניחים מלבן מרוח אחד על גבי השני וסוגרים מלמעלה עם המלבן האחרון שאינו מרוח בקרם. לוחצים קלות ומחזירים הכל למקרר לחצי שעה נוספת.

  • מוציאים. חותכים למשולשים/מלבנים/ או כל צורה אחרת בעזרת סכין חדה ומסדרים על צלחת הגשה.

  • שומרים במקרר.

data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==

ולמי ששאל איך מכינים מרציפן-

לחצו על התמונה ותקבלו מתכונים לשלושה מרציפנים- שקדים, פיסטוק וקקאו (אפשר להחליף את סוכר הקנים המלא בסוכר מייפל/רגיל לקבלת מרציפן לבן)

#מרציפןטבעוני #איךמכיניםמרציפן #מתכוןלמרציפן

2299 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול