אורז קולומביאני עם קוקוס

רכיבים:

• 2 כוסות אורז לבן

• 2 כפות שמן קוקוס

• 250 מ"ל קרם קוקוס טבעי

• 3 כוסות מים רותחים

• 6 כפות סוכר פאנלה

• 3 כפות גדושות צימוק כהה

• מיץ מלימון בינוני

• רבע כפית מלח

אופן ההכנה:

• מחממים את השמן קוקוס בסיר

• מוספים את האורז ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות.

• מוסיפים את קרם הקוקוס ומביאים לרתיחה תוך ערבוב.

• כשקוקוס רותח מוסיפים את המים, הפאנלה, הצימוקים והמלח.

• מערבבים, מעבירים לאש הכי קטנה, מכסים ומבשלים עד שכל הנוזלים נספגים (כ- 20 דקות). מכבים את האש ומשאירים על הכיריים עוד 15-20 דקות כשהסיר מכוסה במגבת.

להגשה:

• מקשטים בעירית או פטרוזיליה קצוצות ובשבבי קוקוס טחון (לא חובה).

• מגישים עם סלט קטן בצד לפי טעמכם (אנחנו פרסנו עגבניות שרי ובצל ירוק, והוספנו קצת צנובר ושמן זית)

בתאבון !!

#טבעוני #קרםקוקוס #אורזקולומביאני #פאנלה