גולדן ברי אורגני

הגולדן ברי או האינקה ברי (ובשמו העברי- דובדבן האהבה או שלפח) מגיע אלינו מההרים האנדים הפרואנים (פרו).

כמו המאקה והקקאו, גם הוא נחשב לסופרפוד. בספרו של דיוויד וולף "מזונות על - המזון והתרופה של המחר" נמנות תכונות רבות ההופכות את הגולדן ברי לסופרפוד.

הגולדן ברי הוא מקור מעולה לבטא-קרוטן, ויטמין C, תיאמין, ניאצין, זרחן וחלבון.

לזרעים הקטנים של הגולדן ברי השפעה בריאה על מערכת העיכול והסדרת פעולת המעיים.

הגולדן ברי הוא מקור טוב לאמינוגלובין A : נוגדן צמחי התומך במערכת החיסונית.

הגולדן ברי עשיר בביופלבונואידים (Bioflavonoids), על פי וולף - מחקים מראים שלביופלבונואידים תכונות רבות ובין השאר גם - נוגדי דלקת, נוגדי חמצון ונוגדי התקשות רקמות ועורקים. כמו כן עוזרים הביופלבונואידים בספיגת ויטמין C בגופנו.

ניתן לאכול את הגולדן ברי כפי שהם, לקצוץ ולערבב עם קקאו נא להכנת שוקולד פראי ובריא או להוסיף אותם לסלט, גרנולה, מוזלי או בתבשילים שונים.