כדורי שוקולד מריר תמרים- טעים כמו שוקולד, בריא כמו תמרים.
יש משהו נחמד בכדורי שוקולד, הם קטנים, עגולים וקלים להכנה.
הנה מתכון לכדורי שוקולד מריר טבעוני, מתוק, ללא סוכר, פרווה וגדוש בבריאות של קקאו טבעי ותמרים.
רכיבים:
כ-500 גרם תמרי ברהי אורגניים רכים מגולענים (או חבילה של עיסת תמרים).
חבילה (250 גרם) עיסת קקאו נא אורגני
חצי כוס פיצפוצי חיטה, פיצפוצי אורז ו/או אגוזי מלך לא קלויים מרוסקים
6 כפות ממתיק חזק: סילאן טבעי, מייפל אמיתי
אופן ההכנה:
ממיסים את עיסת הקקאו בחום עדין - מעל אש קטנה שמים סיר עם מים חמים כשמעליו קערה (בין מארי) ובה עיסת הקקאו. מערבבים עד להמסה כמעט מלאה, מורידים מהאש וממשיכים את ההמסה בערבוב. אפשר גם להמיס במיקרו לפולסים קצרים תוך ערבוב בניהם כדי לא לשרוף את הקקאו.
שמים את כל החומרים בקערה גדולה ולשים בידיים עד לקבלת מרקם אחיד, מגלגלים כדורים ונותנים להם להתקרר.
אפשר לעטוף בקוקוס טחון, אבקת קקאו נא, או אגוזים מרוסקים.
מומלץ לאחסן את הכדורים במקרר, כדי לשמור ליותר זמן !
בתאבון!