מאפה שוקו-בננה מהיר

מאפה מהיר של שוקו-בננה בשתי גרסאות אישיות ובגרסה משפחתית

רכיבים:

(ל- 10 מנות אישיות או 3 עוגות משפחתיות)

• אבקת קקאו הונלדית עשירה -(כ- 10 כפיות מלאות)

• סוכר קוקוס (כ- 10 כפיות- אפשר להחליף במייפל אמיתי).

• שמן קוקוס - כ- 3-4 כפות

• 10 דפי אורז או 10 עלים של בצק פילו.

• 5 בננות בשלות (או פרי אחר)

אופן ההכנה למנות אישיות:

• מחממים מראש תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

• ממיסים את שמן הקוקוס בקערית קטנה.

• קולפים ופורסים את הבננות לחצי לארכן.

• דפי אורז- מכינים כלי שטוח עם מים חמים- טובלים עלה אורז לשתיים-שלוש שניות ומעבירים למשטח עבודה (מגבת יבשה נקייה).

• עלי פילו- מניחים עלה פילו על משטח עבודה יבש ומקומח קלות- מורחים אותו במעט שמו קוקוס ומקפלים לחצי לאורך הצלע הארוכה יותר.

• מניחים חצי בננה כשני סנטימטר מהקצה הקרוב אליכם. משאירים שני סנטימטר בכל צד.

• מפזרים על הבננה כפית אבקת קקאו עשירה וכפית סוכר קוקוס או סירופ מייפל (אפשר לוותר על הממתיק ולקבל תוצאה מרירה יותר ולא פחות טעימה).

• מקפלים את הצדדים פנימה ואז מגלגלים העלה ממכם והלאה ליצירת גליל מהודק אבל לא יותר מידי.

• משמנים תבנית במעט שמן קוקוס ומניחים בה הגלילות עם רווח קטן זו מזו. מורחים מעט שמן קוקוס מלמעלה.

• אופים בתנור עד שעלי הפילו מזהיבים שקופים ומעט קשים (15-20 דקות).

• מגישים חם או קר.

הוראות הכנה לעוגות משפחתיות:

• מחממים מראש תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

• משתמשים בעלי פילו - פורסים שלושה עלי פילו זה על זה כשביניהם מורחים מעט שמן קוקוס.

• קוצצים הבננות ומפזרים בשליש הקרוב אליכם שליש מהכמות.

• על הבננות מפזרים 3 כפיות אבקת קקאו ו-3 כפיות סוכר קוקוס או מייפל.

• מגלגלים, מניחים בתבנית משומנת, מורחים מעל שמן קוקוס ואופים כמו במנות האישיות.

גיוונים:

• אפשר להוסיף אגוזים או שקדים לתערובת.

• אפשר להחליף את הבננות בפרי אחר- אגסים או תפוחי עץ חמוצים עושים עבודה נפלאה גם הם.

בתאבון !

#עוגותומתוקים #נבחרים #שוקולד