Chocolate Fudge

האמת היא שבמקור ניסינו להמציא מתכון חדש לשוקולד..

בתוצאה קיבלנו שוקולד שקרוב יותר לפאדג' וטעים בטירוף- אז החלטנו לזרום עם זה !

רכיבים:

• 30 גרם עיסת קקאו קלוי / עיסת קקאו נא

• 50 גרם חמאת קקאו קלוי / חמאת קקאו נא

• 60 גרם טחינה לבנה איכותית

• 60 גרם סירופ מייפל אמיתי

• מעט אגוזי מלך/פקאן/שקדים (לא חובה)

• תבנית בגודל של בערך 10X15 ס"מ (כדי לקבל בלוק בעובי של כ- 1 ס"מ)

הכנה:

• בכלי אחד ממיסים יחד את המייפל וחמאת הקקאו ובכלי נפרד את העיסה עם הטחינה. ניתן להמיס בשיטת בין מארי או במיקרו לזמנים קצרים של 20-30 שניות כל פעם, תוך ערבוב בניהם.

• מערבבים היטב את הטחינה והעיסה ואת המייפל והחמאה.

• מוסיפים את המייפל והחמאה לתערובת הטחינה והעיסה ומערבבים היטב.

• מעבירים את התערובת לתבנית.

• אוהבים קראנצ'? הוסיפו מעט שברי אגוזים.

• עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל 3-4 שעות.

• מחלצים מהתבנית, חותכים לקוביות ומעבירים לכלי הגשה.

נהנים משוקולד טבעי וטעים !!

#שוקולד