מרציפן עם סוכר קוקוס

מרציפן עם סוכר קוקוס (במקום עם סוכר לבן)- יותר טעים ויותר בריא

חומרים:

• חצי קילו שקדים מולבנים (שלמים או פרוסים או גפרורים)

• 15-20 שקדים מרים (לא חובה אבל מוסיף המון)

• כוס סוכר קוקוס

• רבע כוס מים

• כפית מיץ לימון טרי

הכנה:

• מחממים הסוכר עם המים עד להמסה מלאה, מורידים מהאש ומוסיפים את המיץ הלימון

• טוחנים אם השקדים במטחנת קפה או בלנדר חזק ומעבירים לקערה

• מוסיפים את הסוכר המומס לשקדים ומערבבים היטב

• מכניסים לשעה למקרר, מוציאים ויוצרים צורות- אפשר פשוט לגלגל לכדורים קטנים או להכניס לתבנית שקעים מסיליקון, להקפיא ולהוציא מהתבנית (לתמונה השתמשנו בתבנית של כוכבים)

אם רוצים לצפות בשוקולד כמו בתמונה זה פשוט:

• ממיסים בשיטת בין מארי 60 גרם עיסת קקאו ו-30 גרם חמאת קקאו (עדיף קקאו נא אבל אפשר גם קקאו קלוי)

• מקפיאים את המרציפן ואז טובלים בשוקולד המומס (בעזרת מזלג או כשהמרציפן נעוץ על קיסם) ומקררים

#עוגותומתוקים #שוקולד #נבחרים