מהטבע, לצלחת שלכם. גלו את עולם המתכונים של קקאו טבעי. קינוחים, ממרחים, מאפים, סלטים, תבשילים ושייקים. המתכונים שלנו מבוססים על חומרי גלם מזינים וטבעיים, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.
שוקולד לבן “קלאסי” שמוצאים בחנויות בנוי בדרך כלל על חמאת קקאו + אבקת חלב + סוכר , ולרוב מוסיפים גם וניל לטעם ולעיתים לציטין לשיפור המרקם. חשוב לדעת: חלב נוזלי מוסיף מים - ומים הם “אויב” של שוקולד, כי הם עלולים לגרום לתערובת להתגבש/להיתפס ולהרוס את החלקות. כאן מובא מתכון לשוקולד לבן טבעוני שקיבלנו מאיטל - בלי חלב, עם מרקם חלק וטעם נקי. רכיבים 40–45 גרם (כ־¼ כוס) חמאת קקאו (נא או קלוי) 1 כפית תמצית וניל ½ כפית אבקת חלבון סויה סירופ אגבה / מייפל טבעי – לפי הטעם קורט מלח
