המתכונים שלנו

במקום מתכון לשוקולד עם עיסה וחמאת קקאו, החלטנו לגוון ולהביא לכם מתכון לשוקולד שבסיסו הוא אבקת קקאו נא. מהיר, קל ופשוט רכיבים: 100 גרם...

שילוב אלוהי של מעדנים טרופיים. מתכון סופר פשוט, לימי הקייץ חומרים: 3 קילו מנגו בשל, אבל מוצק רבע קילו עיסת קקאו נא (או קלוי) כ-...

מתכון של אתר הטבעונאות - מתכון עשיר ומגוון בטעמים. רכיבים 3/4 כוס עיסת קקאו 1/4 כוס חמאת קקאו 10-20 תמרי ברהי או מג'הול (תלוי...

מתכון פשוט להכנת פרלינים שלא יאמינו שהכנתם אותם בבית! רכיבים: לשוקולד: 250 גרם (בלוק) עיסת קקאו נא 85 גרם (שליש בלוק) חמאת קקאו נא ...

שוקולד יכול להיות טעים גם ללא תוספת סוכר מתכון פשוט וקל לשוקולד בריא טעים ! רכיבים: 250 גרם (בלוק) עיסת קקאו נא. 85 גרם (שליש בלוק)...

מתכון שקיבלנו מקארונה ירון לשוקולד לבן מעולה שאתם חייבים לנסות! רכיבים: כוס חמאת קקאו נא קצוצה (או חמאת קקאו קלוי) 3/4 כוס קשיו טבעי...

לנה, לקוחה ותיקה שלנו מראשון לציון, שיתפה אותנו במתכון מרענן לימי הקיץ מומלץ לנסות להכין ולטעום ! רכיבים: (עבור 100 גרם לתוצר הסופי) 55...

שוקולד לבן “קלאסי” שמוצאים בחנויות בנוי בדרך כלל על חמאת קקאו + אבקת חלב + סוכר , ולרוב מוסיפים גם וניל  לטעם ולעיתים לציטין  לשיפור המרקם. חשוב לדעת: חלב נוזלי מוסיף מים  - ומים הם “אויב” של שוקולד, כי הם עלולים לגרום לתערובת להתגבש/להיתפס ולהרוס את החלקות. כאן מובא מתכון לשוקולד לבן טבעוני  שקיבלנו מאיטל - בלי חלב, עם מרקם חלק וטעם נקי. רכיבים 40–45 גרם  (כ־¼ כוס) חמאת קקאו  (נא או קלוי) 1 כפית  תמצית וניל ½ כפית  אבקת חלבון סויה סירופ אגבה / מייפל טבעי  – לפי הטעם קורט מלח

כדורי שוקולד מריר תמרים- טעים כמו שוקולד, בריא כמו תמרים. יש משהו נחמד בכדורי שוקולד, הם קטנים, עגולים וקלים להכנה. הנה מתכון לכדורי...

שילוב קלאסי של שוקולד ותפוז – פשוט, קצר , מוכר, ידוע וטעים ! ובטעם של קונדיטוריה ביתית. רכיבים: (להכנת 100 גרם) 65 גרם עיסת קקאו נא / עיסת קקאו קלוי קצוצה 10 גרם חמאת קקאו נא / חמאת קקאו קלוי קצוצה 25 גרם (כ-2 כפות) סילאן או סירופ מייפל טבעי 1 כפית גרידת קליפת תפוז  (מקליפה שטופה היטב, ללא החלק הלבן) פולים גרוסים (ניבס)  – לחיזוק הטעם ולקראנץ’ (אופציונלי, לתערובת או לפיזור מעל) אופן ההכנה השריית הטעם בחמאת הקקאו בסיר קטן או מחבת מחממים את חמאת הקקאו על אש נמוכה, יחד

שוקולדים מרירים חזקים לכם מידי ? פחות מריר, יותר שלכם — שוקולד ביתי בשליטה מלאה אתם לא צריכים להתפשר על שוקולד תעשייתי, אפשר להכין שוקולד מתוק יותר ומריר פחות , זה היופי בשוקולד ביתי רכיבים: (להכנת 100 גרם) 45 גרם עיסת קקאו קלוי או עיסת קקאו נא 25 גרם חמאת קקאו קלוי או חמאת קקאו נא 30 גרם (2 כפות) סילאן / סירופ מייפל טבעי אפשר להוסיף קצת פולים גרוסים (ניבס) לחיזוק הטעם אופן ההכנה: במידה ואתם משתמשים בעיסה ובחמאה נא יש לקצוץ אותם לפני החימום. מחממים את עיסה וחמאת הק